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還記得之前寫過的一篇文章看電影喝啤酒的文章嗎,關於很多啤酒和電影的有趣知識,很謝謝大家願意耐心閱讀,不小心把太多資訊放在同一篇文章之中,所以非常冗長。

許多人一直敲碗想要下一集,怕拖太久只好趁著春節時刻,趕快再生出續集文章,也就是當【啤酒遇上電影,超級美好 II.】

「In heaven there is no beer, that's why we drink it here.」

這句話啤酒愛好者總愛掛在嘴邊,其實他是一首歌曲,就叫做『In Heaven There Is No Beer』,本為德文,後被翻成英文與西班牙文版本。

這首歌是受一部1984年的電影所啟發,更為美國獨立製片龍頭「日舞影展」1985年的得主《In Heaven There Is No Beer?》,是一部關於Polka 波爾卡舞蹈與音樂的紀錄片。

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而在2012年也有一部同名紀錄片,似乎是關於洛杉磯樂團 Kiss or Kill 從2002到2007年的故事。

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先來一起聽聽這首歌當作開場白,很歡樂也洋溢著過節的同歡氣氛。

 

 

接下來複習一下上一篇文章,在文章中,我們透過電影《金牌特務》、《玩命關頭》、《刺激1995》、《白日夢冒險王》,還有影集《權力遊戲:冰與火之歌》來帶大家透過電影來進入啤酒的世界,再開始介紹關於啤酒的基本分類與知識,還有百威引發大戰的有趣故事,最後再偏頗推薦國內與國外的酒廠。

忘記了嗎?

那我們快來重溫一下這一篇:【電影X啤酒】當電影遇上啤酒,超級美好。

 

啤酒與電影

《哈利波特》Harry Potter

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第一個介紹的電影會是什麼,當然是紅透半邊天的小說改編系列電影《哈利波特》。

「奶油啤酒」Butterbeer 不陌生吧,在電影與小說當中總是時不時的出現在魔法世界當中,也是許多人嚮往來上一杯的飲料。

Emma Watson 飾演的妙麗在電影裡這麼說道:

「Why don't we go and have a butterbeer in Three Broomsticks, it's a bit cold, isn't it? 」

「你們不覺得現在有點冷嗎,為何我們不去三根掃帚來杯奶油啤酒?」

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奶油啤酒 Butterbeer,是一款非常受歡迎的巫師所喝的飲料,在小說與電影當中,喝起來有點像比較淡的奶油蘇格蘭威士忌,在巫師世界中非常普遍,而且確實含有微量的酒精成分。

冷的是用玻璃瓶裝,熱的則是滿是泡沫的裝在大啤酒杯裡,書裡的英文稱為「Foaming Tankards」。

在哈利波特魔法世界裡的活米村中,奶油啤酒只在「豬頭酒吧」The Hog's Head 和「三根掃帚」Three Broomsticks 裡所販售,但是豬頭酒吧據說比較骯髒,所以多數人會比較傾向去三根掃帚喝一杯。以斜角巷的話,大家都知道所有的飲料都在「破釜酒吧」Leaky Cauldron 裡提供,海格最常去那裡。

以豬頭酒吧的定價來看,一杯奶油啤酒售價為兩個西可,英鎊約為£0.6,也就是台幣30元不到,可以說是非常便宜。但不確定這是公定價錢,還是每間酒吧會各有不同。 

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以現在哈利波特樂園和倫敦片場所販售的奶油啤酒而言,當然是不會添加酒精成分,但是在書中和電影中所描述的確實是會讓人感到微醺,尤其幾次都寫到家庭小精靈因為喝了奶油啤酒而呈現酒醉狀態。

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哈利在《鳳凰會的密令》當中需要一個可以容納二十人以上的空間來作為鄧不利多的軍隊訓練的地方,當時家庭小精靈多比就告訴他,柯羅奇家族的家庭小精靈眨眨,在被柯羅奇先生開除之後,一蹶不振,每天都借酒澆愁,所以多比在眨眨喝醉時,都會帶她到萬應室裡面休息,裡面有張床與家庭小精靈的解酒藥,而眨眨所喝的酒在原文就是奶油啤酒。

另外在《混血王子的背叛》裡,也有一段曾經提到,哈利在奶油啤酒的影響之下,忍不住想像吵架後的榮恩與妙麗可能在史拉轟的聖誕派對上可能有什麼樣的有趣互動。可以見得,奶油啤酒就是因為含有微量的酒精成分,才會對人體以及家庭小精靈產生影響。

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然而最有趣的是,英國的星巴克也推出所謂的隱藏菜單「奶油啤酒星冰樂」Butterbeer Frappiccino,配方非常簡單,下面會告訴大家。

當然是沒有酒精的版本,真實世界裡所做出來的都不會有酒精,如果用真的啤酒去做味道應該滿噁心的。

星冰樂的話,請先按照奶油星冰樂的配方,使用全脂牛奶與鮮奶油。之後先壓三下焦糖糖漿,再壓三下太妃核果糖漿,打好之後請在上面擠上鮮奶油,再淋上焦糖醬,一杯甜死人不償命的奶油啤酒星冰樂就完成了。 

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也有普通的版本的奶油啤酒作法,有點類似漂浮汽水,之前在倫敦參觀哈利波特的製片廠有喝到。請使用cream soda、沙士或是冰淇淋汽水,取一個杯子加入少許鹽、砂糖與鮮奶油,透過奶泡機打發之後,加把汽水倒入杯中就大功告成。

華納這個哈利波特的倫敦片場非常值得參觀,完全把電影當中拍攝的草稿道具以及真實佈景展示在我們面前,簡直像置身於夢裡。

全球第三座哈利波特主題樂園,在好萊塢的環球影城於2016年的4月7號正式開幕,按照以往慣例請來了多為演員與嘉賓齊聚一堂,共同慶祝。

除了演員們馬份 Tom Felton、孚利維教授 Warwick Davis、露娜羅古德 Evanna Lynch 和喬治與弗雷雙胞胎兄弟 James & Oliver Phelps 都出席以外,一手打造哈利波特魔法世界主題曲的傳奇音樂家 John Williams 也親臨現場,搭配燈光秀和煙火秀,在霍格華茲城堡的夜空中,與洛杉磯交響樂團一同帶給觀眾一場華麗震撼的魔法音樂饗宴。這個燈光煙火秀還依照四個學院的代表顏色,打造出四種風格的霍格華茲,非常漂亮。

可以點下面影片一睹風采:

無庸置疑,會在這篇文章中值得一提的,當然是與啤酒有關的事情。

除了霍格華茲樂園以外,還打造了一個如假包換的「活米村 Hogsmeade」,我們可以真正在裡面摸到、聽到、聞到、嚐到巫師世界的事物,像是「三根掃帚 Three Broomsticks」不僅提供餐點也讓人體驗電影裡在內部飲食的感覺,還有「蜂蜜公爵糖果店 Honeydukes」之類應有盡有。

當然少不了販售故事中的經典飲料「奶油啤酒 Butterbeer」,但是是無酒精版本。大人們嫌無聊的話,這裡同時也有真正的巫師世界鮮釀啤酒,像是豬頭酒吧的蘇格蘭愛爾 Hog’s Head Scottish Ale、蛇鱗淡愛爾 Dragon’s Scale Pale Ale,還有Wizard’s Brew Stout 等,感覺超有趣,好想喝喝看。

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這些都網路上大家親自造訪一趟的照片,希望這次四月去加州也有機會來試試看不一樣的巫師精釀。

 

《X戰警:第一戰》X-Men: First Class 

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在第一戰中,由 Michael Fassbender 飾演的年輕萬磁王,到阿根廷追殺納粹時,當時發生的場景就是在阿根廷當地的一間酒吧,那段非常帥氣我知道,下面有影片必看,請問酒吧發生打鬥都會這麼帥嗎奇怪。

他剛到這間酒吧時,吧台所給予他的酒是一款德國啤酒 Bitburger,是德國人最愛的一款啤酒,堪稱德國啤酒之最,但我個人覺得是還好。

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Bitburger 台灣翻為「畢伯格啤酒」,成立於西元1817年,起源於比特堡 Bitburg,為德國銷量第三大的酒廠,一開始在德國西部特別受歡迎,尤其德國人也鍾愛自己國家所生產的啤酒,所以現在在各地都持續擁有大量的消費者,以皮爾森啤酒為銷售最好的酒款。 

我們在第一篇看電影喝啤酒文章中有提到,皮爾森 Pilsner 是屬於 Lager 類的啤酒,源於中歐和德國,可以大量製造,口感較為清爽滑順,一般人的接受度較高。

下面這段影片連 Bitburger 德國與啤酒名都有唸出來,就是萬磁王在酒吧的橋段,真的是帥度破表。 

 

 

《星際大戰》Star Wars

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關於星際大戰的啤酒大戰的啤酒多到族繁不及備載,有些是惡搞的,但有些是真實存在,也就是為了向星際大戰系列致敬而出的啤酒。

前陣子上映的《星際大戰:原力覺醒》是這系列電影的第七部作品,在全球掀起前所未有的旋風,一鼓作氣創下各種票房佳績與打破許多銷售紀錄,原因就在於星際大戰真的真正開啟了好萊塢的龐大事業,影響觸及各個業界,更帶給後代源源不絕的創作靈感,是跨世紀的代表性作品。

全球各地更擁有數以萬計的星戰族群,在文學、電影、科技、娛樂、民生各種產業都產生作用,今天要說的啤酒我們就來看看。 

Imperial Stout Trooper

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位於美國的 New England Brewing Company 生產出一款最經典的星際大戰主題啤酒,就叫做「Imperial Stout Trooper」,這款啤酒的logo就源自電影裡的「帝國風暴兵 Storm Trooper」。

但是星際大戰的原創者喬治盧卡斯 George Lucas 寄了一封信給這個新英格蘭小酒廠,要求他們換掉這個logo,所以現在我們看到的酒標是戴了太陽眼鏡的帝國風暴兵。

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重點是喬治盧卡斯這封信還被酒廠展示出來,也真的是很妙。

這款啤酒是Stout,是一款評價很不錯的啤酒,深色並帶有巧克力風味,味道濃厚,酒精濃度8.5%,據說口感很好也非常獨特。

之前的文章中所提及,Stout 屬於源自不列顛群島的 Ale 啤酒,是一種烈性的黑啤酒,顏色都偏深色,酒精濃度也會在7至8%以上,源自於英國倫敦出產的另一種啤酒Porter,以早期的分法來說Stout是更為濃烈的波特啤酒,但後來被愛爾蘭人所改良,變成現今常見的Stout 種類。

Westbrook Dark Helmet 

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Westbrook Brewing 也是一間美國的酒廠,他們出了一款德國的黑色 Lager 啤酒叫做 Dark Helmet,就是故意改自黑武士 Darth Vader 的名字,瞄準星際大戰而拍攝的1987年惡搞電影《星際歪傳 Spaceballs 》,為了向這部致敬而特別釀造的一款特色啤酒。

酒標非常的星際大戰,但其實這款啤酒的名字取自於星際歪傳裡反諷Dark Vadar的角色叫做Lord Dark Helmet,很愚蠢的名字我知道,但是這支酒剛推出時就在當地引起很大的迴響,大家都想喝喝看這支啤酒的味道到底如何。

聞起來有種微辣的裸麥香氣,喝起來有煙燻和巧克力的味道,據說品飲時頗有層次感,先有巧克力的甜味,接著是有點苦的煙燻香味,最後才是裸麥的辣味,酒體不會太厚,畢竟只是Lager啤酒,有點像清淡版的Stout或Porter啤酒。Star-Wars-Beers  

連黑武士本人都難以抗拒。

Revelation Cat Death Star 

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Revelation Cat 是一間位於羅馬的義大利啤酒廠,他出了一款叫做「Death Star」的死星啤酒,也是跟星際大戰密不可分。這家啤酒廠的特色就是,在瓶身酒標上的字體都特別選用任天堂電玩的字體,以義大利品牌來說真的很令人意外。

此款啤酒酒精濃度有13%,算是頗濃的啤酒, 一樣是具有煙燻和帶苦的黑巧克力味,對於一般消費者可能就比較無法接受,但據說這支也不是很容易入手,星戰迷或許可以試著找找看,畢竟這個酒標語名稱實在是太酷了。

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當然還有一些品牌的行銷手法,韓索羅這張看起來不是很好喝,還是達斯維達毫無違和,親力親為為每款啤酒打廣告。

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還有海尼根版的R2-D2,實在是太可愛了。  

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啤酒偏頗推薦

上次推薦了國內與國外的酒廠,這次要提一間從去年到今年很特別的一系列啤酒,專屬於台灣的24節氣主題,雖然目前還沒出到24支,不過也已經累積了滿多種類的啤酒。

啤酒頭 Taiwan Head Brewers Brewing Company

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目前一共出了有七種啤酒,按照24節氣釀造專屬的風味,有「立夏」、「穀雨」、「夏至」、「立秋」、「大暑」、「立冬」與「小寒」,每一款都讓人耳目一新,酒標保有傳統的美與現代的極簡,讓人看到就想嚐嚐。

國外啤酒有國外啤酒的特色與魅力,那台灣的啤酒也應該要有我們的文化與獨特性,能想到釀造關於傳統節日的啤酒真是太迷人了,而且從酒標到啤酒本身都具備了非常好的質感,非常的難得,也揚起台灣啤酒界的文藝氣息。

「啤酒頭」所呈現給大家的啤酒,是由三位熱血的自釀者,在一次聚會上決定來合作開創台灣啤酒市場味覺的作品,也組成了自己的團隊,經歷無數次的討論、磨合與修改,首波的產品就是這兩支「立夏」和「榖雨」。他們以茶入酒,以我們最自豪的茶葉當作優勢,當時在台灣的精釀啤酒界掀起一陣炫風,大家搶著購買這代表了中華文化與台灣精釀啤酒的驕傲。

啤酒頭在粉絲專頁裡這樣引述著海明威在1954年奪下諾貝爾獎的致詞:

「『對真正的作家來說,每本書都應該是全新的開始,他再次嘗試為可及的新東西。他應該總是嘗試自己從來不曾或是他人做過卻失敗的東西。然後有時候,運氣好的話,他會成功。』

釀酒也應當如此。」

能秉持著這樣的心態在做事,一定能將每一項挑戰一一克服並做到最好,令人非常感動。

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然後每年,日本都會舉辦兩場國際性的啤酒大賽,春天的「亞洲啤酒大賽 Asia Beer Cup」是針對亞洲國家酒廠為參賽者,而夏天的則是「國際啤酒大賽 International Beer Cup」。

在去年夏天這場國際賽事中,啤酒頭以「立秋」東方美人茶啤酒在「實驗類型啤酒」中奪下銅牌,再以「立夏」在「美式淡啤酒類型」奪下銀牌,在國際舞台中脫穎而出。

我個人目前最喜歡的兩支是『穀雨』和『大暑』。

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『穀雨』,以茶入酒的第一支就是穀雨,為烏龍茶啤酒,以台灣最自豪的烏龍茶代替啤酒花的香氣,茶香是喝過的烏龍茶啤酒最明顯的一支,口感細緻而且飽滿,很開心這是第一支喝到的啤酒頭啤酒,讓人非常滿足。

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『大暑』是一支IPA啤酒,IPA指的是Indin Pale Ale 印度淺色愛爾,酒花豐富的苦味像咖啡一樣讓啤酒更加迷人,忘記的人要回去看第一篇文章喔。

大暑使用台灣獨特的茉莉花香與果香,搭配成熟酒花的苦味,釀造出一款屬於台灣炎夏的啤酒,也是啤酒頭的第一支IPA類型,真的靠著夏夜裡的點點繁星,成就了我們眼裡那美麗的銀河。

以上啤酒頭的圖片都出自於粉絲專頁。

 

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目前台灣的新興酒廠越來越多,也期待日後能有更多更有趣的資訊與各位分享。

這次的第二篇看電影喝啤酒文章因為內容有有些太多,所以各項資訊就沒有第一篇來得豐富,我也頗好奇何時能生出第三篇,現在老了腦袋不好使,希望有帶給願意閱讀的人更有趣的電影與啤酒資訊。 

未成年請勿飲酒唷,May the beer be with you 願啤酒與你同在。

 

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